高低溫試驗(yàn)箱可以對(duì)商品開(kāi)展合理的高低溫試驗(yàn)及寒濕(穩(wěn)定)實(shí)驗(yàn)。其具有升溫，減溫，增濕，降濕工作能力。將商品放到要求的溫度及環(huán)境濕度，能夠查詢(xún)商品的耐熱，耐寒，及其抗環(huán)境濕度工作能力，進(jìn)而做到對(duì)食品類(lèi)存運(yùn)全過(guò)程中合乎的規(guī)定。此外高低溫試驗(yàn)箱在對(duì)食品安全檢測(cè)層面也被廣泛運(yùn)用，流程及基本原理以下：
 

 

　　先將所必須檢測(cè)食品類(lèi)放到高低溫試驗(yàn)箱中，品質(zhì)環(huán)境衛(wèi)生的指標(biāo)值每月測(cè)一次，根據(jù)三個(gè)月的實(shí)驗(yàn)，假如該食品類(lèi)的各類(lèi)指標(biāo)值都平穩(wěn)，則該商品的保存期能夠精準(zhǔn)定位三年。塑造標(biāo)準(zhǔn)：溫度約37，環(huán)境濕度約75%。倘若您的產(chǎn)品品質(zhì)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原本也不理想化的狀況下，還可以適度減少檢驗(yàn)周期時(shí)間。

 

　　針對(duì)食品企業(yè)，食品類(lèi)貯運(yùn)全過(guò)程時(shí)間并并不是一個(gè)短期內(nèi)難題，但食品類(lèi)儲(chǔ)存中的相對(duì)性均衡環(huán)境濕度，也是確保食品衛(wèi)生安全的一項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)值，相對(duì)性均衡環(huán)境濕度立即危害菌體的生長(zhǎng)發(fā)育。比如：在均衡空氣濕度為95%RH至91%RH范疇內(nèi)，便于滋長(zhǎng)的菌體為沙門(mén)菌、波林特菌、乳酸菌飲料、黃曲霉菌和酵母。對(duì)于這類(lèi)狀況，規(guī)定大家即時(shí)紀(jì)錄溫度濕度轉(zhuǎn)變，確保食品衛(wèi)生安全進(jìn)到顧客嘴中。高低溫試驗(yàn)箱在食品安全檢測(cè)中的運(yùn)用。

 

　　高低溫試驗(yàn)箱過(guò)熱狀況產(chǎn)生時(shí)，要立即拆換中間繼電器，調(diào)節(jié)主要參數(shù);欠相逆相時(shí)查驗(yàn)三相五線開(kāi)關(guān)電源，拆換相序繼電器;少水時(shí)往增濕儲(chǔ)水箱放水;按住電源總開(kāi)關(guān)不運(yùn)行將總開(kāi)關(guān)電源隔離開(kāi)關(guān)重合閘;儀表盤(pán)顯示信息出現(xiàn)異常時(shí)立即拆換感應(yīng)器，調(diào)節(jié)好儀表盤(pán)測(cè)量范圍范疇;不提溫時(shí)拆換中間繼電器或發(fā)熱管;不控溫應(yīng)調(diào)節(jié)PID主要參數(shù)，拆換感應(yīng)器;提溫慢時(shí)應(yīng)查驗(yàn)加溫電源開(kāi)關(guān)、離心風(fēng)機(jī)是不是起動(dòng)，門(mén)是不是關(guān)好;不控濕時(shí)很有可能傳感器壞;高低溫不減應(yīng)是溫度傳感器沙布掉下來(lái)或干結(jié);儀表盤(pán)無(wú)法控制時(shí)拆換中間繼電器或儀表盤(pán);過(guò)壓狀況可能是附近工作溫度高;時(shí)間定時(shí)執(zhí)行到設(shè)置時(shí)間不終止，調(diào)節(jié)時(shí)間控制器萊單的輸出方法或拆換時(shí)間控制器。